Zupa grzybowa

Składniki:

30 dag suszonych grzybów (najlepiej borowików lub podgrzybków)
2 łyżki masła
duża włoszczyzna (bez kapusty)
duża cebula
5 łyżek gęstej śmietany
sól
5–7 ziaren czarnego pieprzu

Przygotowanie

Zupa grzybowa w tradycyjnym wykonaniu w czasie świąt gości na wielu polskich stołach. Oto przepis na zupę grzybową.
Poprzedniego dnia grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić na noc. Nazajutrz osączyć, płyn zachować. Grzyby pokroić w niezbyt cienkie paski.
Włoszczyznę obrać i umyć. Cebulę w łupince opiec nad ogniem lub na suchej patelni. Do garnka wlać ok. 2 litrów zimnej wody, włożyć masło, dodać włoszczyznę, opaloną cebulę, ziarna pieprzu i sól. Gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, a wywar stanie się bardzo intensywny.
Całość przelać przez gęste sito. Do wywaru dodać grzyby razem z płynem z moczenia. Gotować ok. 20 minut. Przyprawić. Zupę podawać czystą z łazankami. Można dodać kleks gęstej śmietany.

Smażony karp

Składniki:
1 karp o wadze około 1,5 – 2 kg
4 cytryny
5 łyżek bułki tartej z glutenem lub bezglutenowej
3 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
sól
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Karpia kroję i dzielę na dzwonka. Wyciskamy sok z 3 cytryn. Jedną cytrynę kroję w plasterki. Karpia obtaczam w soku z cytryny, układam z plasterkami cytryny w pojemniku lub misce i zostawiamy na 30 minut do przegryzienia.
2. Dzwonka osuszam.
3. Rozgrzewam olej na patelni.
4. W głębokim talerzu mieszam mąkę z bułką tartą.
5. Karpia solę, obtaczam i smażę z obu stron na złoty kolor.;

SMACZNEGO!!

Zasady dobrego zachowania się przy stole

Najważniejsze przy jedzeniu śniadania, obiadu czy kolacji jest znanie zasad zachowania się przy nim.
A oto 10 zasad dobrego zachowania się przy stole:

● Zasada pierwsza - staramy się zjadać do końca
Zostawianie na talerzy resztek może świadczyć o tym, że coś nie smakowało i sprawić przykrość osobie, która przygotowała dla nas posiłek.

● Zasada druga - lepiej mniej niż więcej
Nakładamy na talerz tyle, ile damy radę zjeść, Zawsze możemy sobie dołożyć, gdy coś nam wyjątkowo smakuje, a nie pozostawiamy resztki.

● Zasada trzecia - kroimy na małe kawałki 
Mięso i inne potrawy wymagające pokrojenia dzielimy na małe kawałki, na raz ,,do buzi".

● Zasada czwarta - porządek na talerzy musi być!
Mieszanie ziemniaczków z buraczkami lub mizerią nie wygląda najlepiej. No i miesza smaki.

● Zasada piąta - bez niepotrzebnych odgłosów
Podczas jedzenia nie mlaszczemy, nie siorbiemy, nie cmokamy, a już na pewno nie bekamy.

● Zasada szósta - przy jedzeniu się nie gada
Przy stole obowiązuje zakaz mówienia lub śmiania się z pełnymi ustami. Między posiłkami - proszę bardzo.

● Zasada ósma - absolutnie nie wolno
Nie apetyczne jest: oblizywanie palców po jedzeniu, wypijanie zupy z talerza czy zlizywanie z niego resztek.

● Zasada dziewiąta - używamy serwetek
Przy stole używamy dwóch rodzajów serwetek - większych, by chronić ubranie przed zachlapaniem, i mniejszych, żeby powycierać buzię po jedzeniu.

● Zasada dziesiąta - smacznego, proszę, dziękuję
Pamiętamy o używaniu magicznych słów - życząc smacznego, prosząc o podanie czegoś lub dziękując za podanie i przygotowanie posiłku. Wszystkim będzie miło.

Przepis na przepyszną biszkoptową roladę makową

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniacznej
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
mały cukier waniliowy

Farsz:
1 puszka gotowego maku Bakalland.
5 kropli zapachu pomarańczowego
Dodatkowo:
suchy mak do posypania
polewa czekoladowa wg Awonli
Naciśnijcie tu

Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
kilka kropli soku z cytryny

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek,dodać,szczyptę soli,ubić sztywną pianę,
dodać po jednym żółtku,dalej ubijać.
Następnie dodać,cukier,cukier waniliowy i znów ubijać,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać ,wylać na blachę wsadową,
wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180ºC w zależności od piecyka około 15 -20 min.
Upieczoną roladę, zwinąć w pergamin i zostawić do wystygnięcia,następnie rozwinąć,posmarować makiem(gotowy mak ,wymieszać z kilkoma kroplami zapachu pomarańczowego)zwinąć razem z papierem,odstawić do lodówki na 2 godziny.
Odwinąć z papieru,polać polewą,zaznaczać nożem małe kawałki i polewać na zmianę z lukrem,posypać suchym makiem.

Smacznego!

Pierniki Bożo - Narodzeniowe

Składniki:
10 dag cukru drobnego
30 dag mąki
pół szklanki miodu
łyżeczka przyprawy korzennej
łyżka masła
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko

Przepis:
Podgrzewamy miód i masło, aż do zagotowania, przesiewamy mąkę, dodajemy nieco ostudzony miód i masło, wsypujemy cukier, przyprawę korzenną, proszek do pieczenia. Zagniatamy i wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy je i wycinamy pierniczki. Układamy na wysmarowanej blaszce i pieczemy w 180 st. C przez 10 minut.